|
|
Citroen Kwarktaart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
45 gram amandelschaafsel
125 gram volkorenbiscuits
125 gram boter voor invetten
1 citroen
3 eieren
100 gram suiker
500 gram volle kwark
2 dl. zure room
1 1/2 eetlepel maizena
1 blik bosbessen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Rooster het amandelschaafsel in een droge koekenpan goudbruin.
verkruimel de biscuits zeer fijn.
laat de boter smelten en meng het met de biscuits en de amandel.
vet de springvorm in ,verdeel het koekmengsel over de bodem en druk het aan.
zet de vorm tot gebruik in de koelkast.
verwarm de oven voor op 165 graden c. hetelucht 150 graden c.
was de citroen en rasp de schil.
pers de citroen uit.
mix de eieren los met de suiker en roer dit door de kwark ,zure room,citroensap en 4 eetlepels citroensap.
los de maizena op in 1 1/2 eetlepel koud water en mix het door het kwarkmengsel.
laat de bosbessen uitlekken en bewaar het vruchtennat.
schep de bosbessen door het kwarkmengsel en verdeel dit over de taartbodem.
schenk ca. 2 eetlepels vruchtennat over de taart.
laat de taart midden in de oven in ca. 70 minuten gaar (net stevig) worden.
laat de taart koud worden in de koelkast.
|
|
|